Завышение цен ведет к падению продаж. Все знают, а что толку...

Производители морепродуктов, пользуясь продуктовым эмбарго резко повысили цены. В результате практически убили свою товарную категорию в супермаркетах.

Торговые сети не довольны ростом цен на морепродукты

http://market-fmcg.ru/news/torgovye-seti-ne-dovolny-rostom-38

  Постоянно растущая цена на морепродукты и падение платежеспособности населения привели к снижению интереса ритейлеров к морским деликатесам. Существенно подрожали краб, креветка и икра. Из-за высокой цены эти продукты стали хуже продаваться, многие торговые сети не готовы закупать немаржинальный продукт с небольшим сроком годности. Производители морепродуктов в поиске способов решения проблемы увеличения продаж, зато перекупщики активизировались и вплотную работают с браконьерами.

Цена на морепродукты неоправданно растет

Изначально повышение стоимости было оправдано продэмбарго, продовольственной инфляцией, и понижением уровня доходов покупателей в связи с кризисом. За прошедший год цены выросли больше чем на 30%, следует отметить, что и так достаточно дорогие морские деликатесы тоже подражали и теперь не по карману основной массе покупателей. Спрос на морепродукты после нового года упал так, что продукция практически перестала продаваться. По мнению экспертов, в большей степени рост цен связан с тем, что сами производители устанавливают довольно высокую планку, из-за падения спроса большая их часть пытается заработать, повысив стоимость товара.

Торговые сети избавляются от морских деликатесов

По жалобам многих ритейлеров после нового года спрос на морские деликатесы значительно упал, продукция практически не продается. Сроки годности выходят, а поставщики не спешат изъять просроченный продукт из продажи, надеясь как-то реализовать его. Потому продукция просто залеживается на полках. После выборочных проверок торговых сетей на безопасность продаваемой ими продукции были выявлены серьезные нарушения:

·       продажа морепродуктов с истекшим сроком;

·       отсутствие на упаковках маркировки места производства и срока годности;

·       нарушение санитарных норм при производстве продукции.

Несколько ритейлеров получили предупреждения и штрафы. После чего во избежание проблем продажа морепродуктов была ограничена, а закупать новые партии сети пока не спешат. Самыми немаржинальными оказались икра, креветка и гребешок. Производители начали жаловаться, что несколько торговых сетей снизили объем закупки и сузили ассортимент даров моря, отдав приоритет более дешевым.

 Оптовые базы нашли, где дешевле купить морепродукты

Несмотря на снижения спроса на дорогие морские продукты, их вылов по статистике не изменился. Однако он производиться незаконно браконьерами. Реализация такой продукции, это уже проблема перекупщиков. Как оказалось, там уже налажена схема, где перекупающие компании делают необходимые левые сопровождающие документы на продукт, и сдают его по более низкой закупочной цене. В таких схемах были замечены многие оптовые базы, которых меньше интересовал производитель, главным приоритетом была удобная цена. Не гнушались деликатесами сомнительного производства и некоторые локальные ритейлеры.

 Так не оправданный рост цен на морепродукты привел к проблемам сбыта для производителей, расцвету конкуренции с браконьерами и не чистыми на руку перекупщиками. Пока поставщики морской продукции не готовы снижать ценовую планку на деликатесы, ритейлеры не готовы брать такие бесперспективные продукты на реализацию. Похоже, придется искать новые рынки сбыта, или менять условия с торговой сетью в сторону ухудшения условий для поставщика.


Закрыть окно

Отправьте нам заявку


*Если Вы не робот, ответьте на вопрос:
дважды два (ответ цифрами)
 * обязательны для заполнения.
Закрыть окно

Оставьте свой отзыв


*Текст до 1000 символов:

*Если Вы не робот, ответьте на вопрос:
25 минус двадцать (ответ цифрами)

 * обязательны для заполнения.
Закрыть окно

Задайте Ваш вопрос

*Если Вы не робот, ответьте на вопрос:
2 плюс 3 (ответ цифрами)
 * обязательны для заполнения.
Закрыть окно

*Если Вы не робот, ответьте на вопрос:
пять плюс 1 (ответ цифрами)
 * обязательны для заполнения.